Màster interuniversitari en Nutrició i Metabolisme

Coordinadors

Un dels factors d'excel·lència del Màster en Nutrició i Metabolisme és l'alt nivell de preparació del professorat i l'experiència en investigació de les entitats (universitats, hospitals i empreses) que col·laboren amb els estudis.

L'equip docent l'integren professionals que han assolit el reconeixement tant per la seva trajectòria docent i investigadora en centres universitaris, como fora d'aquests, professionals clínics vinculats a hospitals públics i privats, o a reputats centres d'investigació i empreses com el Eurecat, Uriach o ORDESA.

Els coordinadors del Màster són:

Anna Arola Arnal

Titular d’Universitat del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la Universitat Rovira i Virgili (URV) i membre del grup de recerca en Nutrigenòmica.

Recerca en els efectes beneficiosos d'ingredients bioactius sobre diferents malalties metabòliques i en la determinació dels seus mecanismes d'acció. A més, de en la interacció dels ritmes biològics amb la efectivitat i biodisponibilitat de polifenols. Més de 95 publicacions en revistes internacionals indexades, 4 patents i direcció de 7 tesis doctorals. Investigadora principal de 6 projectes de recerca competitius i de 3 contractes d'R+D+i

ORCID

Montserrat Esteve Ràfols

Professora Agregada del Departament de Bioquímica i Biomedicina Molecular, Secció Metabolisme i Nutrició. Universitat de Barcelona (UB). 

Recerca centrada en l'àmbit de l'obesitat, inicialment focalitzada en l'estudi del balanç energètic i nitrogenat en models d'obesitat dietètica i genètica. Posteriorment, el treball ha evolucionat cap a l'anàlisi del paper dels glucocorticoides en l'establiment de la inflamació associada a l'obesitat dietètica. Autora de 78 publicacions en revistes internacionals indexades i 84 comunicacions a congressos, ha participat en més de 30 projectes d'investigació, dos dels quals com a investigadora principal, i ha dirigit 4 tesis doctorals.

ORCID