Máster interuniversitario en Nutrición y Metabolismo

Coordinadores

Uno de los factores de excelencia del Máster en Nutrición y Metabolismo es el alto nivel de preparación del profesorado y la experiencia en investigación de las entidades (universidades, hospitales y empresas) que colaboran con los estudios.

El equipo docente lo integran profesionales que hayan alcanzado el reconocimiento tanto por su trayectoria docente e investigadora en centros universitarios, como fuera de estos, profesionales clínicos vinculados a hospitales públicos yy privados, o a reputados centros de investigación y empresas como el Eurecat, Uriach o ORDESA.

Los coordinadores del Máster son:

Anna Arola Arnal

Titular de Universidad del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universidad Rovira i Virgili (URV) y miembro del grupo de investigación en Nutrigenómica.

Investigación en los efectos beneficiosos de ingredientes bioactivos sobre diferentes enfermedades metabólicas y en la determinación de sus mecanismos de acción. Además, de en la interacción de los ritmos biológicos con la efectividad y biodisponibilidad de polifenoles. Más de 95 publicaciones en revistas internacionales indexadas, 4 patentes y dirección de 7 tesis doctorales. Investigadora principal de 6 proyectos de investigación competitivos y de 3 contratos de R+D+i

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Montserrat Esteve Ràfols

Profesora Agregada del Departamento de Bioquímica y Biomedicina Molecular, Sección Metabolismo y Nutrición. Universidad de Barcelona (UB).

Investigación centrada en el ámbito de la obesidad, inicialmente focalizada en el estudio del balance energético y nitrogenado en modelos de obesidad dietética y genética. Posteriormente, el trabajo ha evolucionado hacia el análisis del papel de los glucocorticoides en el establecimiento de la inflamación asociada a la obesidad dietética. Autora de 78 publicaciones en revistas internacionales indexadas y 84 comunicaciones a congresos, ha participado en más de 30 proyectos de investigación, dos de los cuales como investigadora principal, y ha dirigido 4 tesis doctorales.

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