- ► EQUIP DOCENT
- PROFESSORAT DE LA UB
- PROFESSORAT DE LA UIB
- PROFESSORAT DE LA URV
- GRUPS D'INVESTIGACIÓ UB
- GRUPS D'INVESTIGACIÓ UIB
- GRUPS D'INVESTIGACIÓ URV
- ENTITATS COL·LABORADORES
Un dels factors d'excel·lència del Màster en Nutrició i Metabolisme és l'alt nivell de preparació del professorat i l'experiència en investigació de les entitats (universitats, hospitals i empreses) que col·laboren amb els estudis.
L'equip docent l'integren professionals que han assolit el reconeixement tant per la seva trajectòria docent i investigadora en centres universitaris, como fora d'aquests, professionals clínics vinculats a hospitals públics i privats, o a reputats centres d'investigació i empreses com el Eurecat, Uriach o ORDESA.
Els coordinadors del Màster són:
Francisca Isabel Bravo Vázquez (URV)
Professora Lectora Serra Húnter del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la Universitat Rovira i Virgili (URV) i membre del grup de recerca en Nutrigenòmica.
Desenvolupa nous ingredients funcionals, capaços de prevenir / tractar / pal·liar diferents malalties lligades a la síndrome metabòlica. Recerca molt lligada a la transferència de coneixement a l’empresa. Ha desenvolupat 5 ingredients bioactius, actualment protegits o en procés de protecció amb patent. Autora de 30 artícles científics i 3 capítols de llibres.
Montserrat Esteve Ràfols (UB)
Professora Agregada del Departament de Bioquímica i Biomedicina Molecular, Secció Metabolisme i Nutrició. Universitat de Barcelona (UB).
Recerca centrada en l'àmbit de l'obesitat, inicialment focalitzada en l'estudi del balanç energètic i nitrogenat en models d'obesitat dietètica i genètica. Posteriorment, el treball ha evolucionat cap a l'anàlisi del paper dels glucocorticoides en l'establiment de la inflamació associada a l'obesitat dietètica. Autora de 78 publicacions en revistes internacionals indexades i 84 comunicacions a congressos, ha participat en més de 30 projectes d'investigació, dos dels quals com a investigadora principal, i ha dirigit 4 tesis doctorals.