Coordinadores

Uno de los factores de excelencia del Máster en Nutrición y Metabolismo es el alto nivel de preparación del profesorado y la experiencia en investigación de las entidades (universidades, hospitales y empresas) que colaboran con los estudios.

El equipo docente lo integran profesionales que han alcanzado el reconocimiento tanto por su trayectoria docente e investigadora en centros universitarios, como fuera de ellos, profesionales clínicos vinculados a hospitales públicos y privados, o a reputados centros de investigación como el Centro Tecnológico de Nutrición y Salud.

Más del 85% del profesorado tiene una experiencia docente de más de 10 años en el mundo universitario, tanto en el ámbito de las ciencias como la salud.

Los coordinadores del Máster son:

Anna Arola Arnal

Profesora Agregada interina del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universidad Rovira i Virgili (URV) y miembro del grupo de investigación en Nutrigenómica.

Begoña Muguerza

Investigación en los efectos beneficiosos de ingredientes bioactivos sobre diferentes enfermedades metabólicas y en la determinación de sus mecanismos de acción. Más de 45 publicaciones en revistas internacionales, 2 capítulos de libro y 1 patente. Participación en 11 proyectos de investigación competitivos (investigadora principal en 1 de ellos) y en 4 contratos de investigación con empresas (investigadora principal en 3 de ellos).

Research Gate

José Antonio Fernández López

Profesor Titular de Nutrición y Bromatología. Universidad de Barcelona (UB).

José Antonio Fernández

El objetivo fundamental de la investigación de los últimos años es el de alcanzar un mejor conocimiento de los mecanismos fisiológicos, bioquímicos y moleculares que condicionan la aparición y sostenimiento de la obesidad. Más de 140 publicaciones en revistas internacionales, 16 en revistas nacionales, 6 capítulos de libro, 140 comunicaciones y ponencias a congresos, 2 patentes.

Research Gate